Barbabietola al Forno con Ripieno Cremoso
Se sei alla ricerca di un piatto che unisca tradizione e innovazione, la Barbabietola al Forno Farcita con Formaggi Vegani è ciò che fa per te!
Questa ricetta, che celebra un prodotto antico come la barbabietola al forno, rispolverato dalla Gastronomia Valietti, è un omaggio ai sapori autentici dei mercati di paese, ora raramente ritrovabili.
Immagina di servire un piatto che non solo è delizioso ma anche sorprendente: la barbabietola, con i suoi spicchi che si aprono come un fiore, farcita con il cremoso Muffolo e la delicata Biancarella, entrambi prodotti da Profumo di Buono.
Non solo stuzzicherai il palato dei tuoi ospiti, ma contribuirai anche a sostenere l'agricoltura locale e i produttori etici attraverso i tuoi acquisti su Alveare Migrando, Alveare Gallarate e Alveare da Tullio.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa senza latticini e senza glutine, senza compromettere il gusto. Prepararla è semplice e veloce, e il risultato finale è un vero e proprio figurone che porterà il calore e i colori della primavera sulla tua tavola.
Pronto a scoprire come preparare questo piatto delizioso?
Segui la ricetta qui sotto e lasciati conquistare dai sapori genuini dei nostri prodotti!
Ingredienti​​​​
-
1 Barbabietola al Forno (Gastronomia Valietti)
-
50 g di Muffolo (roquefort vegano di Profumo di Buono)
-
50 g di Biancarella (mozzarella vegana a base di anacardi di Profumo di Buono)
-
Olio extravergine d'oliva
-
Sale q.b.
Istruzioni​​​​
​
​​
​​
Preparazione della Barbabietola:
-
Prendi la barbabietola al forno e sbucciala con cura.​​​​​​​​​​​​​
-
Tagliala a spicchi, ma non completamente fino in fondo; lascia il fondo attaccato in modo che si apra come un fiore.
​​
​
​
​
​
​
​
​
​
Farcitura:​​​​​​​​​
-
Taglia i formaggi vegani (Muffolo e Biancarella) a dadini.
-
Inserisci i dadini di formaggio tra gli spicchi della barbabietola e al centro.
-
Condisci il tutto con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
​​
​​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​​
Cottura:
-
​​​​​​​​​​​Inforna la barbabietola in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti, giusto il tempo necessario per far sciogliere i formaggi e gratinare leggermente.
​​​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
Servizio:​​​​​​​​​​​​​​​​
-
Una volta pronta, servi la barbabietola calda: sarà un vero figurone!​
​
​
Note
-
Versione Tradizionale: Per chi preferisce una versione più tradizionale, i formaggi vegani possono essere sostituiti con gorgonzola e crescenza, disponibili presso La Fattoria di Tullio e Az. Agr. Ciocca.
-
Informazioni Nutrizionali: Ricetta senza latticini e senza glutine.
